製菓・製パン材料の扱いが豊富で、
お菓子づくりが好きな人にとっては
欠かせない、富澤商店。
乾物の扱いもいろいろあって、
ワクワクします。
今回は、富澤商店オリジナルの、
天然汐吹昆布を購入してみました。
購入店舗／富澤商店(小田急百貨店町田店内)
販売価格／税込464円
袋もラベルも、
ちょっと高級そうなイメージを
演出しています。
汐吹昆布を、お皿に出してみました。
まず特筆すべきなのは、その美しさ。
長さはいろいろですが、
表面にきれいに汐を吹いています。
見ただけでおいしそうです。
幅もそろっていて、きれいです。
温かいご飯に乗せると、
昆布のよい香りがします。
北海道函館産天然真昆布が
使われているそうです。
調味料は、醤油、砂糖、醸造酢など。
醸造酢のせいか、まろやかで深い味がします。
酸味はそれほどありません。
むしろ、やや甘口です。
幅が細めなので、ご飯に良くなじみます。
おにぎりにすると、バランス良く混ざりこんで、
濃い味のところと薄い味のところが混在する、
ということはありませんでした。
お弁当にも使ってみました。
お昼になると、
昆布の色が白いご飯にうつりこんで
きれいでした。
昆布がしっとりとして、
温かいご飯に乗せてすぐとは
また違ったおいしさです。
味がしっかりしていて、
旨味も強いので、
冷めたご飯でもおいしくいただけます。
キャベツサラダにもおすすめです。
ちぎったキャベツと汐吹昆布を和えて
しばらくなじませ、
最後にゴマ油をたら～り、
という簡単なレシピですが、
おいしい汐吹昆布だと
ワンランク上の仕上がりになります。
どの使い方にも言えることですが、
最初は少量から使ったほうが
よいと思います。
塩味、甘味、酸味が
しっかりついているため、
多めにつかうと
かなり濃い味になります。
まずは、一口食べてみて、
味を確かめてから
汐吹昆布を足していくほうが
よいでしょう。
おいしい汐吹昆布ですが、
残念なことに、
お値段はやや高めです。
内容量は55グラムなので、
少量ずつ使っても、
比較的、
早く食べ終えてしまいます。
何か、いいことがあったときに、
少しずついただくのが
良いかもしれません。
とはいえ、
お値段にみあった味であることは
保証しますので、
お財布が許せばぜひ、どうぞ。
幸せな気持ちになれますよ。
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